إنتاج وتسويق الألبان ومشتقاتها في الدول العربية - المعوقات والحلول

يتناول هذا التقرير الصادر عن إدارة التنمية الصناعية في مايو 2020 واقع صناعة الألبان ومشتقاتها في الدول العربية، مسلطاً الضوء على التناقض بين وفرة الثروة الحيوانية في المنطقة وبين الاعتماد الكبير على استيراد منتجات الألبان. يهدف التقرير إلى تحليل المعوقات التي تواجه هذا القطاع، بدءاً من مراحل الإنتاج الأولي وتوفير الأعلاف، وصولاً إلى تقنيات التصنيع والتسويق.

كما يستعرض التقرير السياسات المؤثرة على القطاع، ويقدم مقترحات عملية لتطوير الإنتاج والتصنيع والتجارة الخارجية. يركز العمل على أهمية تبني معايير الجودة الشاملة والمواصفات القياسية كركيزة أساسية لنجاح المشاريع المتكاملة. ويخلص التقرير إلى أن تجاوز التحديات يتطلب استراتيجيات متكاملة تشمل تحسين سلالات الأبقار، وتطوير تقنيات التعبئة والتغليف، وتعزيز كفاءة سلاسل الإمداد، مما يسهم في تحقيق الأمن الغذائي وتقليل الفجوة الاستيرادية في هذا القطاع الحيوي.