التقييس والشهادة بالمطابقة في مجال الأغذية بالمغرب

يستعرض هذا الملف دور المعهد المغربي للتقييس (IMANOR) في تنظيم وتطوير منظومة التقييس والشهادة بالمطابقة في المغرب، مع تركيز خاص على قطاع الأغذية. يهدف المعهد، بصفته مؤسسة عامة مستقلة، إلى تعزيز الجودة والسلامة من خلال إصدار المواصفات القياسية الوطنية، وإدارة علامات المطابقة، وتقديم خدمات التكوين والمساعدة التقنية. يعتمد النظام على لجان تقييس متخصصة تضم خبراء من مختلف القطاعات، وتعمل وفق مسار منهجي يبدأ من البرمجة وصولاً إلى النشر في الجريدة الرسمية.

وفي قطاع الأغذية، يدير المعهد 22 لجنة تغطي مختلف المنتجات الغذائية، مع إيلاء أهمية بالغة لشهادات المطابقة مثل "علامة الحلال" و"نكهات المغرب"، التي تهدف إلى ضمان جودة المنتجات المحلية وتعزيز تنافسيتها في الأسواق الوطنية والدولية. كما يبرز الملف دور المعهد في نشر المعلومات التقنية وتأهيل الشركات المغربية عبر دورات تكوينية متخصصة، مما يساهم في رفع مستوى الامتثال للمعايير الدولية، مثل نظام تحليل المخاطر (HACCP) ومعايير الأيزو، لضمان سلامة المستهلك وتطوير الصناعات الغذائية المغربية.